Biel i czerń to najbardziej klasyczne i eleganckie zestawienie. Moda na kolory przychodzi i odchodzi – brązy, żółcienie, kobalty i fiolety królują przez jeden, góra dwa sezony, a ten zestaw zdają się modowe zawirowania omijać. Projektanci wciąż chętnie po nie sięgają, ożywiając często akcentami intensywnej czerwieni, fioletu czy złota.

Kombinacja bieli i czerni jest podstawą projektu „wzorcowej” restauracji dla sieci lokali w Polsce i Niemczech, który opracowała poznańska pracownia Neostudio. Pierwszy lokal powstanie w Berlinie. Minimalistyczna kompozycja wnętrza została tu przełamana złotymi dodatkami, nadającymi wnętrzu posmak pałacowego przepychu. Złocone łuki nad dużymi oknami, wydatna, złocona rama plafonu zdobiącego sufit restauracji nad jej centralną częścią oraz wypełniające go malowidło, sytuują wnętrze na pograniczu popularnego nurtu fusion, wprowadzającego do prostych, często nawet surowych, nowoczesnych pomieszczeń elementy utrzymane w stylach charakterystycznych dla minionych epok, zwłaszcza lubującego się dekoracjach baroku. I tu ma miejsce ciekawa zbieżność –nurt fusion zdominuje bowiem także serwowaną w restauracji kuchnię.

Neostudio:

Projekt powstał jako wzorcowa koncepcja dla sieci kilku restauracji marki premium, powstających w głównych miastach Niemiec i Polski. Zorientowany na otwartych na świat i ceniących celebrowanie jedzenia ludzi, zakłada lokalizację w miejscach sąsiadujących z założeniami parkowymi, ogrodowymi czy terenami rekreacyjnymi, nad wodą lub w jej pobliżu. Berlińska restauracja powstanie w istniejącym budynku służącym obecnie jako magazyn. Otwarta przestrzeń sali konsumpcyjnej została podzielona podestem w posadzce oraz lokalnymi obniżeniami sufitu, co w połączeniu ze skoncentrowanym oświetleniem zapewni wizualne wyodrębnienie centralnej części lokalu o bardziej przytulnym charakterze. Dominująca biel została przełamana złotymi akcentami, czarnymi, połyskującymi ścianami szczytowymi oraz otwartą kuchnią, którą można obserwować przez szybę za barem. Założenie menu to serwowanie kuchni fusion dyskretnie zorientowanej na wpływy lokalne.

Pracownia: Neostudio Architekci
Autorzy: Bartosz Jarosz, Paweł Świerkowski
Inwestor: prywatny
Powierzchnia użytkowa: 180m²
Projekt: 2009
Realizacja: 2010
Lokalizacja: Berlin